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    如何修理厨房设备

    作者: 来源: 日期:2019-03-11 12:59:04 人气:272
     有时它会产生重大影响。如果你知道如何自己照顾一些小东西,它可以在你的厨房产生很大的不同。在这篇文章中,我们提供了清晰的指示,用于锐化那些需要注意的刀具,修复破碎的瓷器和玻璃器皿,抛光您的金属器皿,甚至使用旧毛巾换新的东西 - 您自己的手工制作的垫子。如果主要设备发生故障,这些说明将无济于事,但它们肯定会使您的厨房变得更加舒适。

      准备油石

      买一个粗,一个精细的磨刀石。准备石头使用,将其放入深锅中,用家用或轻机油覆盖; 让它浸泡一夜。用浸泡在矿物油精中的软布清除任何污垢或松散的颗粒。在使用之间,将准备好的磨刀石存放在带盖子或可密封塑料袋的盒子中。

      锐化刀具

      要磨一把非常钝的刀,首先使用磨刀石的粗糙然后是精细的一面; 将刀片磨得更好,只使用精细的一面。有严重缺口或锯齿刀专业锐化。

      轻轻地给磨刀石表面涂油。如果您可以看到刀片上的切割斜面,请在工作时将刀保持在此斜面上; 否则,用刀片将刀子与石头成30度角。

      将刀片牢固地保持在斜角处,将刀片的整个长度轻轻但稳固地推离远离石头的对角线。在行程结束时抬起刀片,将刀转过来,然后重复,将刀片从石头上划过自己。使用刀片两侧的交替笔划重复,每侧的笔划数相同。这些交替的笔划可以消除由锐化引起的任何微小毛刺。对于非常钝的刀片,首先在粗糙的一侧然后在石头的精细一侧遵循这种锐化程序。用软布清除刀片上的碎屑。

      要磨削雕刻刀和其他精细不锈钢刀片,请使用细砂砾碳化硅砂岩代替磨刀石。将滑石以适当的倾斜角度保持在刀片上,使刀具的切割边缘与石头的紧密圆形通道一起。交替旋转刀片的两侧以保持切削刃均匀。

      要修剪雕刻刀的切削刃,请使用磨刀钢。当刀片远离您时,将刀片的边缘轻轻向下拉到钢的长度,从手柄到尖端抚摸刀片的整个长度。在刀片的另一侧重复上述操作。沿着钢板交替地冲击刀片的侧面,以产生所需的切削刃; 每边大约六招通常就足够了。

      削尖剪刀

      在轻微涂油的磨刀石上磨削剪刀,将现有斜面保持在每个刀片的外边缘上。除非剪刀非常钝,否则只能使用磨刀石的精细面。不要试图磨削粉红色的剪刀; 让他们专业照顾。

      打开剪刀,将一个刀片的外斜面平放在磨刀石上。将刀片向后倾斜一点角度。牢牢握住剪刀,在刀子对面穿过石头时,用力地轻轻地抚摸刀片,然后轻轻地远离你。从手柄到刀尖的行程。在行程结束时提起剪刀,并重复,仅在刀片的斜面上工作,以产生均匀的切削刃。用软布擦拭刀片; 然后以同样的方式磨削剪刀的另一个刀片。

      当剪刀的两个刀片都磨尖时,打开并关闭剪刀一次或两次。剪刀的刀片应沿其切削刃轻轻接触。如果刀片彼此太紧,请稍微松开将它们固定在一起的枢轴螺钉。如果刀片太松,则拧紧枢轴螺钉。如果剪刀的刀片通过铆钉而不是枢轴螺钉固定在一起,则用锤子轻轻敲击铆钉以拧紧刀片。
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